Alltagsmomente - Heiligtum Küche

Der Klang von Pfeffer und Salz

Unsere Küche ist mein Heiligtum und auch mein Lieblingsort im ganzen Haus. Ich bin sehr froh, dass ich vier Jahre lang in unserem Haus als sehender Mensch leben durfte, denn somit habe ich die Räumlichkeiten immer noch bildlich vor Augen. So ist es auch mit meiner Küche.

Viele Bestückungen der Küchenschränke haben wir so gelassen wie ich es wirklich noch vor Augen habe und wenn mal etwas umgestellt werden muss, dann tu ich das, damit ich mich stets gut zurechtfinde. Auf der Küchenarbeitsfläche hat alles seinen Platz und ich möchte, dass dort nichts rumsteht, was nicht dorthin gehört.

Ich gebe zu, da bin ich recht pingelig.

Viele Lebensmittel und Zutaten wie zum Beispiel Mehl, Zucker, Reis, Nudeln usw. befinden sich in Tupperware-Dosen. Ich habe sie systematisch geordnet, so dass ich immer genau weiß, wo was steht und was sich in den unterschiedlichen Dosen befindet. Und natürlich stellen Oliver und Franzi, wenn sie diese benutzen, auch wieder an ihren entsprechenden Platz.

Ich koche mit drei unterschiedlichen Olivenölen. Alle drei besitzen einen anderen

Geschmack, aber sie haben alle drei die gleiche Flaschenform. Damit ich 

nicht durcheinander komme, habe ich an den Flaschenhals des Chili-Olivenöls einen Verschluss von einem Bratenschlauch gemacht. Dieses Olivenöl steht immer hinter dem Knoblauchöl. Das Basilikumöl steht auf der anderen Seite.

Um gut zurechtzukommen und um Speisen sinnvoll würzen zu können, muss man sehr erfinderisch sein. Ich habe mir auf den unterschiedlichen Gewürzdosen, die alle die gleiche Form besitzen, Pflaster, Gummis und Klebestreifen geklebt, um die verschiedenen Gewürze unterschiedlich ertasten und unterscheiden zu können. Natürlich sollten diese Dosen auch immer an den gleichen Stellen stehen. 

Grobes Salz und loser Pfeffer, verwende ich aus Mühlen. Beide Mühlen haben die gleiche Form, aber wenn ich mir nicht sicher bin, ob Salz oder Pfeffer, dann schüttle ich die Mühlen, denn Salz und Pfeffer geben jeweils andere Schüttelgeräusche von sich. 

Probiert das doch mal aus, ihr hört den Unterschied bestimmt heraus.

Auch im Kühlschrank hat alles seinen Platz. Meistens räume ich ihn nach dem Einkaufen ein, denn dann weiß ich wo alles steht und kann auch, wenn ich alleine zuhause bin, kochen und backen.

Natürlich kommt es auch schon mal vor, dass etwas nicht mehr an seinem Platz steht. Ich suche es dann, ärgere mich, muss nachfragen. 

Dann komme ich mir wieder ziemlich hilflos vor und meine Blindheit wird mir noch mehr bewusst. 

Aber, ich muss euch sagen, Oliver und Franzi halten sich mittlerweile sehr gut an diese Ordnung, dass alles seinen Platz haben muss, denn ich denke mir mal, dass ihnen mein Gemecker und Gemotzte auch ganz schön auf den Wecker geht. Grins.

Herzlicht,

Eure Kerstin

Anmerkung:

Dieser Beitrag enthält zwei Bilder. Auf dem ersten befinden sich nett arrangiert, verschiede Pfeffersorten und Salze auf Löffeln. Das zweite Foto zeigt kleine Häufchen von verschiedene Nudelsorten, ein paar Tomaten und Salz und Pfeffer, angehäuft auf einem Holztisch.